麺坊ひかりです。

昨日のイベントの模様は本日18時7分頃
メーテレ[UP]にて放送です。
よろしくお願いします。

麺坊　ひかりです。

麺処　岐阜東北支援隊に沢山のご来店本当にありがとうございました。

おかげさまで１５１食完売でした。

僕は計算間違えして１６０食用意したつもりが２０食ほど足りズ・・・。
なんで？なんで？（汗）

そして調理の難しさに改めてお寿司屋さんや料亭さんの職人さんってすごいなって思いながらの営業でした。
クォリティを一定に保てなくてストレスで終盤めっちゃ胃が痛くなってました。

僕自身反省点だらけで成功とはいえなくて心残りです。
スープの量の表記が曖昧しぎてほんのりカレー味なラーメンになってしまった方もいらっしゃった訳で（涙）

でも本当に沢山のご来店ありがとうございました。
常連様の顔を拝見する度に感謝の気持ちでいっぱいでした。
いっぱいいっぱいだったんで殆どお話することができませんでしたが（笑）

ここで「麺処　岐阜東北支援隊」の第一幕は終了となります。
第一幕の締めくくりにふさわしいメニューができてよかったとほっとしています。

第二幕は半年後を予定しています。

またその時には皆様のお力をお貸しください。
よろしくお願いいたします。

麺坊　ひかりです。

更新が当日になって申し訳ありません。

本日ついに麺処　岐阜東北支援隊のイベントが関市二代目白神にて行われます。


震災からもうすぐ一年。
だからこそ今一度何かできることはないだろうかと今回の日取りがきまりました。


今回のテーマは「手をつなごう」です。
このテーマをもとに今回のメニューが出来上がりました。

鳥そば真屋＆らーめんなげやりチームで１品
麻麻チーム（あ、一軒だった）で１品
麺はもちろん白神特製の自家製麺を使用し、
＋αで当店が１品を出します。

最後にはこの３品がひとつのラーメンになり今回初の全店舗コラボラーメンになります。


価格は３品セットで１０００円となります。
先着１００名様には「ホタテキャンドル」がプレゼントされます。

なぜ「ホタテキャンドル」なのかそれは「ホタテキャンドル」を見るたびに被災地を思い出してもらいたい。
絶対に忘れないでくださいという願いがあるからです。

今回皆様からお預かりした義援金は「ホタテキャンドル」事業に全額使われます。

１７時〜２１時までの本日限りの提供となります。

毎回ここで書いていますが、皆様にはただただ、食事に来ていただければいいんです。

それを僕たちは責任をもって被災地に届けます。
よろしくお願いたします。

あ、当日「メーテレ」さんのカメラクルーが入ります。
映ってはいけない方など配慮はさせていただきますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

麺坊ひかりです。
明日で味噌鶏ちゃんそば最終日となります。
よろしくお願いします。

麺坊　ひかりです。

一週間以上も更新してなかったんですね（笑）

平日夜のみの提供の「味噌鶏ちゃんそば」

いよいよあと3日〜4日程の提供で終了となります。
よろしくお願いいたします。

それから話は変わって「ケンタッキー」とんでもないメニューを出してきましたね。

なんだっけ名前は忘れましたが（笑）バンズ（パン）ではなくチキンで挟むハンバーガー。

斬新やぁ〜実に斬新や〜。
まだ食べる機会がなく←本当は昨日食べる予定が営業時間に間に合わず・・・・涙

チキンフィレサンドＬＯＶＥな僕は絶対食べようと思っています！！！
待ってろよ〜てか終わらないで〜っ

あ、「マック」のシリーズは「月見バーガー」以外全く興味ありません（汗）

ごめんなさい。

麺坊　ひかりです。

2月21日（火）二代目白神さんにて17時より行われる一夜限りのイベントの〜


はい。昨日は初めての味あわせでした。


今回は鳥そば真屋さんとらーめんなげやりさん合同で１品を、
当店と麻麻さんが合同で１品を作ります。

すべてハーフサイズとなっており、この２品セットでの提供となります。
そして先着100名様は「ホタテキャンドル」をプレゼントさせていただきます。

今回価格は1000円という少々高いお値段の設定なので価値のある限定メニューにしないとっていうプレッシャーがありました。
しかも今回は合同2品セット提供という初の試み。
＋初のトリックメニューッス（クフフッ）


でも実際1品、1品の完成度が高くてびっくりしました（汗）
僕だけテキトー・・・←まぁいつもの事ですけどね。


三店舗＋白神ＢＯＳＳに僕のせいで台無しって言われないようにやります。

はい。やっとエンジンかかりました！！！

21日一夜限りの「麺処　岐阜東北支援隊」にこうご期待っス！！！！！

麺坊ひかりです。

今日のあげテンッ、0時40分からでしたΣ（ﾟдﾟlll）
11時30分って書いちゃいましたスミマセン。

麺坊　ひかりです。

ちょっと雪降ってますね（汗）
もう雪は遠慮してもらいたい！！


本日深夜11時30分から「東海テレビ」さんの「あげテンッ」にて
当店がちらっと放送されます。

よかったら録画で（笑）

麺坊　ひかりです。

価格掲載しておりませんでした。

「味噌鶏ちゃんそば」価格は通常200グラムで900円です。
こちらは200ｇなので大盛りの提供はございません。
よろしくお願いいたします。

麺坊　ひかりです。


すみません・・・月曜日に更新といったのに火曜日になってしまいました（涙）
寝落ちッス。完全に寝落ちッス。


木曜日から平日「午後の部」限定で「味噌鶏ちゃんそば」が始まります。

「味噌鶏ちゃんそば」・・・？・・・？・・・？

はいそうですマンモスフリーマーケットで提供したアレのひかりver.っす。

マンフリで食べられなかったお客様この機会に雰囲気だけでも是非。

今回の限定は平日「午後の部」のみで「午前の部」及び土曜、日曜、祝日の提供予定はございません。
限定数は今のところ15食程度を予定しております。

誠に申し訳ございませんがご理解の程、よろしくお願いいたします。

麺坊　ひかりです。


昨日、お客様の車が縁石に乗りあげてしまい身動きが取れなくなってしまいました。
で、道路も渋滞し始めて・・・・・。

で、レッカーが来る様子もなかったのでご来店のお客様に少し待ってもらい僕とスタッフと常連様の三人で車を持ち上げて動かそうとしに行きました・・・・・

が、バンパーにエアロがついていたので無理に持ち上げると割れてしまいそうだったので持ち上げる作業ができず、しかも外にでてきちゃったから「ダメでした」と帰れる訳もなく（笑）

しばらくして店内で食事をしていたお客様4人が手伝いに来てくださって無事縁石から車を動かすことができました。

温かかった〜　手伝ってくださった皆様、本当にありがとうございました。
助かりました。

お車のお客さまも無事動いてよかったですね。

いや〜しかしロードサービスの方の対応・・・・30分〜40分で伺いますって遅すぎない？
こんなもん？
僕は経験がないのでわかりませんケド。

ま、セコムとかとは違うからこんなもんかな。


てな訳で月曜日にまた更新します。
なんか始まるんで。

麺坊　ひかりです。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

とにかく風邪治そう・・・・・。

麺坊　ひかりです。

体調は全くよくなりません（汗）


というわけで麺処　岐阜東北支援隊の報告です。

支援隊の活動で皆様からお預かりした義援金は287134１円

9月14日にホタテキャンドル100個購入につき10万円振り込みました（振り込み手数料630円）

9月20日現地で支援を続けられている「凪」さんの材料費として
10万円振り込みました（振り込み手数料630円）

残金が85874円で9月14日に購入したホタテキャンドルをお客様に
購入して頂きましたので再び10万円の収入があり

振り込み手数料840円を含む185874円を12月29日に七十七銀行志津川支店の
南三陸町災害復興寄付金　南三陸町長　佐藤　仁さまの口座に
全額振り込ませていただきました。

こちらに振り込んだ理由はこの振り込んだ義援金を何に役立ててもらいたいかＦＡＸで送る事ができるからです。

ただ29日にはもう三陸町はお休みに入っていたため、ＦＡＸにての要望はまだお伝えしておりません。


新年改めて連絡をとるつもりです。


あ、もうすぐ年明けますね。

ではよいお年を

麺坊　ひかりです。

昨日の「年越そば」いかがでしたでしょうか？

なんだかんだで今年も無事営業を終える事ができました。
これも皆様のおかげです。

今年は東日本大震災という未曽有の大震災がありました。
昨日もその様子の映像が番組で流れて思わず息をのんでしまいました。


多くの方々が辛い、悲しい思いをされました。

この現実は決して忘れてはいけないし、これからも何かの形で支援を続けていかなくてはいけません。

また2月に支援隊の活動がはじまります。
またその時にはお力をおかしください。


今日は大晦日、本当は大掃除をやらなきゃな僕ですが、
風邪をひいて寝込んでいます（涙）
二日前から微妙に体調が悪かったのでやっぱなぁという感じですけど、緊張の糸がというかなんというか、例年よりも3日早いです（笑）

いつも年明けてから体調崩すんですが今年は早すぎる・・・
おかげで大晦日の予定がなくなりました。

皆様も体調に気をつけてよいお年をお迎えください。

今年はあと一回更新します。

支援隊の収支報告が残ってますから・・・。


ではまた後程・・・・。

麺坊　ひかりです。

すみません・・・パソコンの前で爆睡してました（汗）


2011年の営業も本日が最終日となりました。

正直やり残したこともあります・・・味噌つけ麺・・・。
なんだかんだで今年下半期提供することができませんでした。

本当にごめんなさいでした。

まだ今日が29日って実感はありませんね
あと2日で2011年が終わるって、来週がもう2012年って（笑）

2011年最終営業頑張ります。


ここで12月30日の年越しのお知らせです。

今年の年越しそばは塩と醤油のみの提供となります。
本当はうずらの卵を味玉にしようと思っていたのですが・・・
通常の卵が残りそうなので・・・・・通常の卵にさせてください（謝）

で、今年の御飯物はその代わりと言っては何ですが3種類ご用意させて頂きます。
「サラダ飯」「旨辛飯」「豚しゃぶ飯」です。
価格はすべて200円です。

通常の営業ではもう提供がないメニューなんでどれにするか迷ってください（笑）

こちらのメニューはそれぞれ限定数が異なります、万一売り切れの際はご了承ください。

※30日の営業は11月にご予約されたお客様のみの営業となっております。
ご了承くださいませ。


ではご来店心よりお待ち致しております！！

麺坊　ひかりです。

クリスマスですねぇ〜　イブですねぇ〜

如何お過ごしですか？

あんなに好きだったクリスマスも年々テンションが上がらなくなってきました（笑）

もう年ですかね・・・（汗）

広瀬香美さんの曲も今年は全くといっていいほど聴きませんでした・・・←少しは聴きました。


さぁ今年ももうあと少し、風邪をひかないように頑張って行きましょう！！

麺坊　ひかりです。

年末年始のお知らせをここで

12月30日（金）〜1月6日（金）までお休みを頂きます。
※30日はご予約のお客様のみの年越そば（予約受付終了）営業となります。

新年は1月7日（土）より通常通り営業いたします。

今年の休みは長いですが・・・お盆休み取れなかったのでお休みを下さい！！（笑）
よろしくお願いいたします。

麺坊　ひかりです。

2週間の放置プレイ申し訳ございません。

まぁ忙しかった訳ではいのですが・・・（汗）

12月ももう中旬、今年もあと少しですね。

最近やっと一年が終わると実感しています。

あ、そうそう先週は仙台に行ってきました今年初の旅行です。

仙台へは飛行機で行ったのですが、仙台空港に着陸するときの風景は言葉にならない風景でした。

空港の周りの木々は枯れ、なぎ倒されほとんど原型をとどめていませんでした。

3月11日のあの日、仙台空港も津波の被害にあいました。
ＴＶでもその様子は放送されていましたよね。

駅には復興までの写真が掲載されていました。
しばらくじっと写真を見てしまいました。

でも仙台市内は活気にあふれて普段の生活が戻りつつありました。



今年１年日本は大地震というで大きな爪痕を残しました。
僕らも支援隊として少しながら協力してきました。
個人的に福島にも行きました。

世界中の人々が日本に支援を、初めてあう人同士が現地で励ましあい、助け合い支援しあった「絆」という言葉を初めて実感できた1年でもありました。


僕自身ラーメン屋さんとこんなに協力しあえるとは思ってもみませんでした。
きっと僕一人ではこんな事できなかったと思います。

でもまだまだ時間も協力も足りません。
まだまだ何ももとに戻っていない地区も沢山あります。

確かにもうすぐクリスマス、大晦日、お正月。

楽しい事は沢山あるけれど次の支援隊の企画を考えつつ年を越したいと思います。

皆様から預かった義援金の使い道ももうすぐ会議で決まります。
その時はまたここでご報告させていただきます。

そして来年また支援隊の企画があります。
またその時はお力を御貸しください。

よろしくお願いいたします。

ってまだ14日に書くような記事はないですね・・・。

麺坊　ひかりです。


遅くなりましたが「マンモスフリーマーケット東海ラーメン祭」
無事終了しました。


沢山の常連様に足を運んで頂けたこと光栄に思います！！
全くと言っていいほどお話する暇がなく（汗）
申し訳ございませんでした。


今回のこの企画、僕個人的には店を休んでまで出たくないって初めは断っていましたが、実際やってみて本当によかったと思っています。

寒い中並んでくださっているお客様を見るだけで感謝の気持ちで一杯でしゃいた。

スタッフにもトッピングをさせたり、チャーシュー焼かせたりと
普段うちにはさせていない仕事させてのでなんか新鮮でした。
（案外できてたかたそろそろトッピングやらせようかな笑）


スタッフにもいい経験をさせる事ができたこの企画。

このイベントにチャンスをくれた白神さん、
なにも考えないでやると勝手にOKしたnageyaryさん（笑）
一番今回のイベントを親身に考えてた真屋さん、
自分から進んで色々フォローをしてくれた麻麻さんＹ君、
そして各店スタッフ。中村屋のＹ君、元白神ＨＢさん

その他太陽食品をはじめ、「囲」のために協賛、お手伝いをしてくださった方々、本当にありがとうございました。

なんだかんだで楽しかったです。

また・・・・・・・・・

麺坊ひかりです。

本日25日と26日はお休みを頂いております。
27日は通常通り営業いたします。

ご理解の程、よろしくお願いいたします。